Mi chiamo Fernanda sono sposata, casalinga e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in pasta. Qualche anno, fa incoraggiata da amici e famiglia (stanchi di essere le cavie dei miei piatti), ho aperto il primo blog. Dopo un anno sono approdata  su un’importante piattaforma televisiva, poi su una web. Ho partecipato a show cooking, ospitate in tv , spot pubblicitario per una grande azienda e a numerosi contest ottenendo riconoscimenti. Collaboro con le mie ricette per produttori di rilievo e per un’importante Libreria on-line dedicata agli e-book di cucina .. Occasionalmente sono docente in una scuola di cucina a Genova. La mia è una cucina tradizionale, fatta con prodotti semplici del territorio lavorati con fantasia. Il mio blog è presente sui principali social network Che dire di più’: e’ giunta l’ora di andare in cucina IL LECCAPENTOLE DI FERNANDA.

La torta di riso  e bietole è una preparazione tipica del Ponente ligure. Una stupenda variazione sul tema della celeberrima torta di riso genovese: quella che non dovrebbe finire mai.

La food blogger genovese Fernanda Demuru, sempre molto attenta quando si tratta di ricette del territorio, ce ne fornisce una sua ricetta dove aggiunge anche un po’ di prescinseua. Un tocco tipicamente ligure.

La cura nella preparazione, ma non solo. Anche l’utilizzo delle bietole, ben apprezzate dalla cucina ligure. Lo sposalizio con il riso che, alla fine dei conti, trova molti più utilizzi nella cucina del territorio di quanti se ne potesse sospettare.

E allora adesso spazio a questa interpretazione della torta di riso e bietole di Fernanda Demuru, food blogger genovese.

FERNANDA LA PREPARA COSI’