Cadono le stelle Michelin  in Liguria dalla Guida  edizione 2019 presentata a Parma. Dalle 10 della passata edizione si scende a 6. Cedono le armi sul campo “La conchiglia ” di Arma di Taggia, il “San Giorgio” di Cervo . “Cadono”, come fosse la notte di San Lorenzo anche le stelle della Locanda dell’Angelo, per chiusura,e di Agrodolce a causa del cambio di denominazione e di gestione.  Saldo pesantemente in negativo, quindi, rispetto al 2018.

Nonostante le voci della vigilia, non ci sono nuove stelle sull’orizzonte ligure, sebbene ne siano state assegnate ben 29 di nuove  a livello nazionale.

A Genova la stella resta a Ivano Ricchebono, approdato con il suo The Cook in vico Falamonica, nel cuore del capoluogo.

Nonostante qualche ferita di troppo, il Ponente Ligure mantiene il primato regionale con quattro  stelle: “Sarri” ” a Imperia, “Paolo e Barbara ” a Sanremo “,  Claudio” a Bergeggi e “Il Vescovado” a Noli”. Nel Levante mantiene la stella Mauro Ricciardi alla “Locanda dell’Angelo” di Ameglia, nello spezzino.