Pronti via si parte con il Salone del Gusto , la grande kermesse torinese dedicata al cibo in tutte le sue declinazioni . Si apre , anche, lo spazio espositivo della Liguria con un testimonial d’eccezione come  Antonio Ricci,patron di Striscia la ntotizia, insieme al  Governatore Giovanni Toti e all’assessore all’agricoltura Stefano Mai.

Ad animare lo stand saranno invece i “ligurini” e le “ligurine”, ovvero gli studenti degli istituti alberghieri Bergese e Marco Polo di Genova e dell’istituto Miretti di Varazze che faranno conoscere ai visitatori le eccellenze enogastronomiche del nostro territorio alla grande platea del Salone del Gusto.

Una cinque giorni dei gusti e dei profumi in cui il territorio ligure si presenterà non solo attraverso i suoi prodotti tipici, ma anche con le immagini spettacolari girate durante l’estate, nel corso della campagna di promozione turistica #lamialiguria.

Nel parco del Valentino, sotto la Mole, la Liguria farà scoprire i suoi segreti e le caratteristiche dei suoi tesori enogastronomici svelati direttamente da cuochi e gastronomi esperti. Numerosi saranno gli appuntamenti dedicati al presente e al futuro artigianale della Liguria: a cominciare dalla “Scuola di Cucina” dove tutti i giorni, all’interno dello spazio espositivo, i migliori Chef di Liguria Gourmet, il marchio esclusivo che certifica i ristoranti che propongono la cucina tradizionale e i prodotti del territorio, presenteranno le loro ricette appositamente predisposte. Un’attenzione particolare sarà riservata alla tipica “focaccia genovese” nelle sue varie declinazioni: semplice, con il basilico, con la salvia che sarà offerta dai maestri artigiani del progetto “Artigiani in Liguria”.

E poi appuntamenti divertenti e gustosi, a questo Salone del Gusto, con gli agriturismi liguri e il venerdì con gli ittiturismo per uno spuntino a base di pesce. Grande spazio sarà riservato anche alle degustazioni di vini DOC a denominazione di origine controllata e dei formaggi, e all’olio Dop (denominazione di origine protetta).

Tra le varie manifestazioni previste i laboratori dedicati alle erbe aromatiche e ai fiori commestibili della piana di Albenga con le iniziative “l’orto salvaspazio” e “bouquet belli e buoni”, la giornata dedicata al basilico con la realizzazione del pesto al mortaio, le lezioni sulla sfilettatura del pesce e la salagione delle acciughe.

Tra le numerose curiosità anche gli appuntamenti della Scuola di Cucina in cui cimentarsi in prima persona con alcune ricette esclusive a base di mitili e ostriche o con il dolce tipico del ponente ligure, la “stroscia, con la pasta frolla all’olio di oliva, o con lo sciroppo di rose, sotto la guida di esperti chef.