rossese biancoGente tosta quella delle Cinque Terre, in particolare di Riomaggiore. Nel 2001 vengono rintracciate 20 piante di uva vermentino che sono scampate alla filossera. Nasce così il rossese bianco, nominato anche “rozzese” o “roccese”. Il rossese, un vino tradizionalmente rosso ebbe finalmente un omonimo bianco che alla prima raccolta corrispose ad una damigiana di vino. Ci sono voluti anni perché il rossese bianco prendesse piede. Oggi viene coltivato anche nelle Langhe.

Mauro Salucci
Mauro Salucci è nato a Genova. Laureato in Filosofia, sposato e padre di due figli. Apprezzato  cultore di storia,  collabora con diverse riviste e periodici . Inoltre è anche apprezzato conferenziere. Ha partecipato a diverse trasmissioni televisive di carattere storico. Annovera la pubblicazione di  “Taccuino su Genova” (2016) e“Madre di Dio”(2017) e   "Forti pulsioni" (2018) dedicato a Niccolò Paganini. Ultimo arrivato  il libro dedicato ad un sestiere genovese importante come quello di " Portoria e Molo". Mauro Salucci lo potete anche leggere Salucci di web

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