Recco e Piacenza: alleanza di sapori

Il Consorzio della Focaccia di Recco ha recentemente confermato il suo ruolo di protagonista nell’ambito della gastronomia italiana, organizzando tre eventi dedicati alla stampa e alla comunicazione nazionale. Questi appuntamenti hanno celebrato l’incontro tra i sapori liguri, rappresentati dalla celeberrima focaccia col formaggio di Recco e dal pesto genovese, e i prodotti tipici piacentini, come salami, coppe e pancette. Un binomio culinario che ha entusiasmato i partecipanti.

Durante queste manifestazioni, i maestri della cucina Lucio e Daniela Bernini hanno guidato il pubblico attraverso affascinanti tutorial, rivelando i segreti delle lavorazioni tradizionali. Le dimostrazioni hanno suscitato un grande interesse, contribuendo al successo storico del Consorzio, che ha saputo conquistare anche il mondo dei social. Con reel che hanno raggiunto milioni di visualizzazioni, la cucina regionale ha trovato una nuova vita online.

La provincia di Piacenza, famosa per i suoi salumi di alta qualità, con tre specialità DOP – Coppa Piacentina, Salame Piacentino e Pancetta Piacentina – ha trovato un alleato ideale in Recco, comune della Città Metropolitana di Genova, celebre per la sua focaccia IGP. Questo legame geografico, evidenziato dalla Val Trebbia, unisce due terre storicamente ricche di tradizioni gastronomiche.

I due consorzi, piccoli ma attivi, hanno unito le forze per promuovere le loro eccellenze a livello nazionale. Grazie alla vicinanza, non solo geografica ma anche culturale, sono nate sinergie che potenziano le rispettive attività di valorizzazione. Abbinando le loro produzioni, i consorzi puntano a proporre nuove e golose esperienze culinarie.

L’obiettivo è chiaro: elevare la reputazione dei Salumi DOP Piacentini e della Focaccia di Recco IGP, rivolgendosi a consumatori con elevate aspettative senza dimenticare le nuove generazioni. Approcci comunicativi diversificati permetteranno di sensibilizzare un pubblico sempre più variegato sull’importanza di scegliere prodotti che rispettano disciplinari di produzione rigorosi e riconosciuti a livello europeo.

Maura Macchiavello e Antonio Grossetti, presidenti rispettivamente dei due consorzi, si sono incontrati per formare un’associazione temporanea. Questo sodalizio si prefigge di intensificare le azioni di sensibilizzazione e promozione, ricorrendo a spot radiofonici, canali social e incontri diretti con media e pubblico.

Un patrimonio di sapori, profumi e tradizioni si fa portavoce di un territorio che merita di essere conosciuto e apprezzato. La valorizzazione di queste eccellenze non solo sostiene l’economia locale, ma contribuisce anche a raccontare la ricchezza culturale dell’Italia. In un momento storico in cui il consumo di qualità è sempre più ricercato, il connubio tra Recco e Piacenza promette di stupire e deliziare i palati di coloro che scelgono di scoprire questi tesori gastronomici.