Sono MONICA ho 45 anni e sono Genovese, sono spostata con Salvatore un siciliano trapiantato a Genova che si definisce Zeneize Doc, abbiamo un figlio di 17 anni: Nicolo'.
Nella vita reale sono una consulente fiscale e sono la titolare di un Centro di Assistenza Fiscale " do i numeri" tutti i giorni, la cucina?? La valvola di sfogo!....Una grande passione trasmessa dalla mia nonna materna prima, dalla mamma poi, e dalla suocera dopo, la stessa che ho trasmesso a Nicolo', che frequenta l'istituto alberghiero Marco Polo, ora in trasferta a Tain de l'Hermitage a frequentare la quarta superiore li, da qualche anno abbiamo deciso di aprire il BLOG: "Una Padella Tra di Noi", lo gestiamo insieme e ci da tante tante soddisfazioni; il nome del Blog ...com'è uscito? Invece di volere i libri per studiare Niky mi chiedeva la Padella per cucinare. Speriamo di tenervi una piacevole compagnia con le nostre ricette....
Pizza in teglia, quella che realizziamo in casa e che piace tanto alla nostra famiglia. Calda, fumante e, perché no, con quel filo di mozzarella fusa che tanto ci ingolosisce. Una preparazione che si arricchisce di sapore se utilizziamo il lievito madre che ci ritorna una lievitazione certamente più digeribile. Ma è tempo di vedere come realizzare la nostra pizza in teglia. Al lavoro.
Pizza in teglia, quella che realizziamo in casa e che piace tanto alla nostra famiglia. Calda, fumante e, perché no, con quel filo di mozzarella fusa che tanto ci ingolosisce. Una preparazione che si arricchisce di sapore se utilizziamo il lievito madre che ci ritorna una lievitazione certamente più digeribile. Ma è tempo di vedere come realizzare la nostra pizza in teglia. Al lavoro.
