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    Patata quarantina

    Patata quarantina orgoglio di Liguria Con lo stoccafisso

    PATATA QUARANTINA

    La patata  quarantina è  un grande patrimonio della gastronomia ligure.  La quarantina è sicuramente adatta alle preparazioni tradizionali della Liguria. Di certo è eccellente con lo stoccafisso accomodato  tipicamente genovese.

    Infatti ne è testimonianza pure il fatto che  nell’ultimo periodo sono sorte iniziative a sostegno dell’integrità del prodotto. 

    In definitiva si tratta di un rilancio, ben meritato, che ha suscitato anche l’interesse dell’Academia Barilla

    ACADEMIA BARILLA

    (LA QUARANTINA IN ACCADEMIA)

    CONSORZIO AVETO

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