TAGLIOLINI AI FUNGHI – SUSHI VIVACE 2-0.
Giovedi sono stato in un buon ristorante di Sushi,in centro a Genova,su richiesta delle mie nipotine Sofia e Sara. Piatti ricchi ,pieni di colore e fantasia. Riso,pesce,alghe,nori,uova ,tofu,come vuole la cucina giapponese. Cibi crudi e cotti nati attorno al V Secolo. In realta’ Sushi vuol dire letteralmente ” Riso condito con aceto” ,ma abbraccia tutta la cucina che ha,almeno,10 variazioni importanti.

Oggi invece ,le due Birbe , hanno preferito qualcosa di piu familiare. C’erano 21 gradi,nel bosco di Lumarzo,quando siamo arrivati,alle 13. Molto fresco. Cosi la scelta e’ caduta su un piatto di Taglierini bianchi,ai funghi porcini crudi e saltati. Roba di casa. Cucinati dalla mamma di Barbara di Ligagin. Ho chiesto alle Birbe di dare un giudizio sulle due cucine.
2-0 e a casa ! A favore s’intende,dei Taglierini.