Il” mare in tavola”,lo slogan scelto dai proprietari,per raccontare l’Osteria della Ninni,e’ perfetto. Siamo in Piazzale Bligny ,sul Lungobisagno,all’ingresso dei Mercati generali del Pesce ( prima c’era la Carne), Osteris aperta dall’aprile scorso.Non e’ un posto da passeggiata,si va solo per mangiare. E che mangiare ! Roberta Calcagno( ex Osteria della Collina) e’bravissima ,Franco Marasco,in sala,altrettanto. Il pesce lo fornisce la Pescheria di fronte,del fratello Paolo. Ambiente semplicissimo,tavoli di legno chiaro,tovagliette di carta( non si paga il Coperto )pareti con colori e profumo di mare.33 posti,niente finestre.
Ma i piatti ! Risotto gamberi,carciofi,zafferano,pieno di sapore. Trofiette di Recco al sugo di pesce ( prima volta) e poi una Fritturina di calamaretti e piccoli gamberi di Santa Margherita, deliziosa. Buridda di seppie,morbida,acciughe in carpione( piatto povero di una volta) e altre cose,secondo le giornate. Trenette avvantaggiate con pesto dei Sacco. Mi fermo qui. Ecco i prezzi sono pari al pesce,attorno ai 50( contenuto il vino: bottiglie di bianco a 16,rossi a 18). Lo ha fatto scoprire , Enrico Sala ,avvocato,gran gastronomo,che ha guidato il suo Gruppo di Hery. Grazie davvero,ma ricordatevi,niente mondanita’ ,solo per mangiare. Mezzogiorno e sera all’Osteria della Ninni.