Minestrone genovese: tradizione a tutta storia
Il minestrone genovese è tradizione 100% della cucina all’ombra della Lanterna. E’ un piatto identitario, trionfo di sapori ed espressione più vera del fatto che, quella ligure genovese, sia sostanzialmente orticola, ad onta di talune credenze ancora oggi invalse. Un minestrone che è anche fonte di salute, che ha le sue stagioni ma che , comunque, si può gustare anche in quelle meno favorevoli con qualche accorgimento. Ma vediamo come realizzare questa grande ricetta.
MARIA GRAZIA LO REALIZZA COSI’
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