Menù alla carta o più comunemente lista delle portate e dei vini.  In banchetti o pranzi di gala ma anche più semplicemente quelli turistici o a prezzo fisso, il menù con accento o meno, è oltre che una necessità un rito.

Quasi un divertissement da sfoggiare anche in situazioni intime o famigliari.
Quello che un tempo era soltanto un cartoncino oggi viene celebrato nelle più svariate situazioni, eleganti o divertenti sicuramente sempre più originali.
Pergamene arrotolate tipo dispacci, inseriti in contenitori di vetro, con l’aggiunta di ornamenti, su lavagnette o tavolette.  Insomma l’elenco è ampio e in continua mutazione.

D’altronde la sua importanza la si può ben immaginare visto che ha il ruolo di iniziare il tutto e come ben si sa: “chi ben inizia…”