Si aprono le porte delle cucine ai primi piatti freddi di stagione. E qui ne abbiamo un gradevolissimo esempio sotto forma di questa insalata leggera di riso Venere con marò di fave.marò di fave

Se si tratta di un azzardo di gusti è sicuramente ben azzeccato. Una nota particolare va ascritta al marò di fave ,salsa  così definita “Nota anche con il nome di salsa Ponentina,  è una delle tradizionali salse da mortaio della cucina ligure ed è tipica della provincia di Imperia, in particolar modo dell’entroterra.”

MARIA GRAZIA LA PREPARA COSI’

Dall’altra parte il riso Venere così particolare per pigmentazione  e per gusto. Insomma: non è stato un azzardo ma una fusion certamente ben riuscita.

Maria Grazia
Il mio nome è Maria Grazia ma, ormai da diversi anni, alcuni amici mi chiamano Mary Grace. Mi sono così affezionata a questa sorta di pseudonimo che, quando ho deciso di entrare nel mondo del food blogging, ho deciso di omaggiarlo inserendolo nel titolo del blog. Le mie passioni sono tante: il teatro, la lettura, il cinema, il bricolage, la montagna d’estate, le camminate in inverno sul lungomare della mia città. E grande, sconfinato è il mio amore per la buona tavola. I miei primi, piccoli passi in cucina risalgono a poco meno di trent’anni fa e da allora la mia passione è andata in crescendo. Amo sperimentare ed attendere, trepidante, il verdetto dei miei amatissimi amici gourmet, sempre disponibili all’ assaggio. Un loro assenso e via ad organizzare le mie amate cene a buffet! Il mio blog è una finestra sulla mia cucina, sugli esperimenti culinari che amo condividere con gli amici che mi seguono e con altri appassionati, ma è anche un piccolo spazio nel quale racconto le mie esperienze nel mondo del Food & Wine, gli eventi cui partecipo e i blog tour ai quali, compatibilmente con i tanti impegni quotidiani, ho il piacere di prendere parte.

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