Una scommessa vinta quella di Maltus Faber. Il birrrificio artigianale in Fegino si sta affermando nel panorama ligure ,ma non solo viste le citazioni prestigiose che arrivano anche dalle riviste di settore.
Maltus Faber: nuova casa
Ce l’hanno fatta Massimo Versaci e Fausto Marenco a realizzare un’altra fetta di quel sogno in bottiglia che è Maltus Faber. E’ notizia di questi giorni che il birrificio si è trasferito in una sede prestigiosa. Si tratta dell’ex birrificio Cervisia. Un trasferimento di pochi metri, visto che la struttura è proprio dirimpettaia alla vecchia e storica sede di Maltus Faber. Ma un trasferimento ricco di suggestioni visto che quelli sono i locali dove si è vissuta una leggenda della birra di qualità genovese.
Ma che soddisfazione…
Palese e più che giustificata la soddisfazione di Massimo Versaci <<E’ davvero un onore poter far tornare il profumo del mosto in questi antichi locali che hanno ospitato, dal 1907 al 1986, la produzione della Birra Cervisia, storico e unico marchio Genovese>>. Queste le parole, sentite e ripetute all’infinito, in questi giorni di grande entusiasmo ma anche di grande lavoro.
Ma da MALTUS FABER l’amore per la birra supera, certamente, quello che può essere il semplice riferimento lavorativo per diventare memoria della tradizione e del lavoro. Sentite: <<Perché questa storia di uomini e donne non si perda abbiamo allestito una mostra permanente di oggetti del Birrificio Cervisia>> fa sapere Massimo Versaci a margine dell’inaugurazione ufficiale. Adesso avanti con il lavoro per far avanzare e conoscere ancora di più il birrificio.
Il BirrificioMaltus Faber, il suo laboratorio è il suo spaccio sono aperti dalle 9 alle 19 da lunedì a sabato quando nel pomeriggio su prenotazione si effettuano visite guidate e degustazioni.
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