Un patrimonio che ormai si è perso, ma è ancora bello ricordare. Spesso le antiche osterie genovesi erano, e sono in qualche caso anche adesso,  situate nei vicoli genovesi.

SI BEVEVA NEL PIRRON

Un fantastico ritratto,  realizzato  in uno stupendo libro da quel poliedrico personaggio della cultura genovese ed italiana che rispondeva al nome di  Remo Borzini.

 Una lunga serie di ritratti di grande suggestione. Una raccolta di ritratti di cose e di persone, di luoghi del cibo e del bere e di loro dispensatori , a zonzo per la città.

Una lettura intrigante ma anche onirica  di  quei “tabernacoli dell’onesto piacere“.

Tra questi c’era anche  L’ANTICA TRATTORIA DEL TORO nel quartiere della Coscia a Sampierdarena

UN RICORDO DE IL TORO