Un’antica arte circense ma anche da locali equivoci nei bassifondi delle città di mare,
che da sempre gode della complicità della letteratura.
Qui la vita corre sul filo della lama, qui non c’è trucco o inganno in un gioco che poi
così gioco non è.
“E mio padre mi insegnò a lanciarli ad occhi chiusi, perché si mira con il cuore…”
ci canta il Poeta Vecchioni mentre Erri De Luca ci dice “Fai come il lanciatore di
coltelli che tira intorno al corpo… l’errore è di raggiungere il bersaglio, la grazia di
mancarlo”.
Un modo decisamente romantico per presentarvi una vetrina di ceppi portacoltelli.
Buona Cucina.

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