L’insalata russa, che russa poi non è… Fu creata, infatti a fine del secolo scorso per il piacere dei notabili russi in vacanza nel Ponente della Liguria. L’insalata russa, comunque, è un must per tutte le stagioni. Esistono molte versioni e, nelle cucina di casa, si prepara in molti, variegati, modi secondo la tradizione della famiglia. Non è un piatto facile e ci vuole molto equilibrio nella preparazione.
L’insalata russa, che russa poi non è… Fu creata, infatti a fine del secolo scorso per il piacere dei notabili russi in vacanza nel Ponente della Liguria. L’insalata russa, comunque, è un must per tutte le stagioni. Esistono molte versioni e, nelle cucina di casa, si prepara in molti, variegati, modi secondo la tradizione della famiglia. Non è un piatto facile e ci vuole molto equilibrio nella preparazione.
MONICA BENEDETTO LA PREPARA COSI’
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