Grissini al pesto genovese.  A dimostrazione che della nobile salsa verde genovese si possano dire tante cose, ma non che certo che essa non sia versatile. Un esperimento nato dalla necessità parrebbe questo che viene illustrato, ma con risultati eccellenti in termini di compattezza e di friabilità.

grissini al pesto genovese

Certo, non poteva mancare la farina e , in questo caso, una parte significativa l’assume quella di grano saraceno. Cosa che, a ben vedere, si sposa parecchio con la storia genovese che con “i mori” ha avuto a che fare in modo altrettanto importante.

MARIA GRAZIA LI PREPARA COSI’

Un bel modo di presentare il cestino del pane in tavola se aggiungiamo un po’ di questi grissini al pesto genovese che regalano un tocco di territorialità al nostro menù.

 

Maria Grazia
Il mio nome è Maria Grazia ma, ormai da diversi anni, alcuni amici mi chiamano Mary Grace. Mi sono così affezionata a questa sorta di pseudonimo che, quando ho deciso di entrare nel mondo del food blogging, ho deciso di omaggiarlo inserendolo nel titolo del blog. Le mie passioni sono tante: il teatro, la lettura, il cinema, il bricolage, la montagna d’estate, le camminate in inverno sul lungomare della mia città. E grande, sconfinato è il mio amore per la buona tavola. I miei primi, piccoli passi in cucina risalgono a poco meno di trent’anni fa e da allora la mia passione è andata in crescendo. Amo sperimentare ed attendere, trepidante, il verdetto dei miei amatissimi amici gourmet, sempre disponibili all’ assaggio. Un loro assenso e via ad organizzare le mie amate cene a buffet! Il mio blog è una finestra sulla mia cucina, sugli esperimenti culinari che amo condividere con gli amici che mi seguono e con altri appassionati, ma è anche un piccolo spazio nel quale racconto le mie esperienze nel mondo del Food & Wine, gli eventi cui partecipo e i blog tour ai quali, compatibilmente con i tanti impegni quotidiani, ho il piacere di prendere parte.

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