La XXXI edizione della “Festa nazionale del  Tartufo della Val Bormida” si svolgerà a Millesimo (Sv) il 29, 30 settembre e 1 ottobre. L’evento, organizzato dal Comune di Millesimo in collaborazione con l’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Liguri, trasformerà il centro storico del borgo in un vero e proprio mercato a cielo aperto interamente dedicato al tartufo. La manifestazione, che unisce tradizione e creatività, ha ottenuto il prestigioso patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste (MASAF) per l’anno 2023.

Il vice presidente della Regione Liguria con delega all’Agricoltura e al Marketing Territoriale, Alessandro Piana, ha sottolineato l’importanza della manifestazione, che valorizza il tartufo ligure sempre più apprezzato e ricercato dai grandi chef. L’evento rappresenta un importante traino per il turismo gastronomico della regione e coinvolge diversi Comuni con le proprie Denominazioni, la Condotta Slow Food Alta Valle Bormida e i Consorzi di Tutela del Basilico Genovese DOP, dell’Olio Extravergine Riviera Ligure DOP e l’Enoteca Regionale della Liguria.

La Festa del Tartufo avrà il suo centro nevralgico nel Palatartufo, situato in Piazza Italia, dove sarà possibile ammirare, annusare e anche acquistare il prezioso fungo. Sarà inoltre possibile assistere alle storie dei tartufai e delle prodezze dei loro cani da tartufo, conoscere ricette, metodi di conservazione e preparazione, frutto di anni di esperienza nei boschi. Sarà possibile vivere l’esperienza della ricerca e cavatura del tartufo durante la “Notte in bianco del Tartufaio” con un’escursione guidata nel Parco naturale Regionale del “Bric Tana”.

Il Mercato enogastronomico, allestito in Piazza Italia e nelle vie attigue, vedrà la partecipazione di una settantina di espositori provenienti da tutta Italia, tra cui Liguria, Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna, Umbria, Toscana, Marche e Puglia. Saranno presenti anche una ventina di esercizi che proporranno “cibo da passeggio” con una vasta scelta per tutti i palati. I ristoranti, i commercianti del Borgo e la Pro Loco proporranno menù a tema.

La manifestazione punta sulla riscoperta delle tradizioni, dei piatti e dei prodotti tipici, che saranno proposti all’interno del Pala De.Co dai diversi Comuni del comprensorio. La Condotta Slow Food Alta Valle Bormida presenterà le eccellenze dei propri Presidi. Sarà presente anche lo stand di “Assaggia la Liguria”, la kermesse ufficiale dei prodotti agricoli a Denominazione d’Origine del territorio Ligure.

Durante l’evento, si terrà un convegno tematico intitolato “1,10,100, Mille il Tartufo dà i numeri” durante il quale esperti del settore discuteranno sulle cifre che ruotano intorno al pregiato fungo. Il professor Piergiorgio Odifreddi, matematico, logico, saggista e divulgatore di fama nazionale, modererà il convegno.

La manifestazione sarà impreziosita da due mostre, “Omaggio a Millesimo e alla Valle Bormida” curata dal maestro Giancarlo Pizzorno a San Gerolamo e “Small Town” curata da “Echo Collective” al Castello Enrico II Del Carretto.

La collaborazione con Poste Italiane verrà suggellata con uno speciale annullo filatelico e le speciali cartoline realizzate appositamente per l’occasione.

Durante le tre giornate della festa, ci saranno artisti di strada, laboratori di cucina e circensi, esibizioni della scuola di musica “A. Pizzorno”, spettacoli pomeridiani e serali dedicati a tutta la famiglia, oltre agli Urban Trek e alle visite guidate alla scoperta dei monumenti del borgo.