La stagionalità delle fragole abbinata ad un formaggio versatile ,e tradizionale, come la Prescinseua. L’intento è perfettamente riuscito con la realizzazione di questa coppa dolce fragole e prescinseua.
Si tratta di un dolce particolarmente accattivante che sposa bene l’acidità della cagliata genovese con la freschezza umida del frutto. La dolcezza del dessert è estremamente graduata e, anche in questo caso, forma un tutto armonico con la prescinseua.
MONICA LA REALIZZA COSI’
Insomma, questa coppa dolce fragole e prescinseua è davvero un mix di grande successo.
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