Le nuove tecnologie ed i media più recenti, trasformano in modo profondo le abitudini del consumatore, sia per quanto riguarda la scelta dei prodotti ma anche quella dei canali di acquisto . Variano anche le sensibilità rispetto alle proprie esperienze legate al gusto. Insomma è il Cibo del futuro.
Il 2018 è l’anno del cibo italiano e, in questo senso, Camera di Commercio di Genova e le Associazioni di categorie hanno dato vita ad una giornata di discussioni e di confronti all’insegna de “Il cibo del futuro. Produrre, distribuire, comunicare che si è svolto presso il Palazzo della Borsa di Genova. Molti, e qualificati, gli interventi.
