Cantine Doc Liguria: lunedì la presentazione alla Borsa

L’enologia ligure: un patrimonio tanto ricco quanto ancora
inesplorato. A fare da apripista in questo senso arriva Cantine Doc di Mario Cucci. Destreggiarsi in questo mare di cantine ed aziende vinicole sparse lungo il
territorio non deve essere stata impresa facile. Il libro si propone come una raccolta organica di tutte le realtà vitivinicole della nostra regione. Il volume sarà presentato lunedì 26 febbraio al Salone delle Grida del Palazzo della Borsa di Genova.

La pubblicazione di Multiverso il libro si apre con un’introduzione tecnica in cui si approfondiscono geologia, clima, vigneti, vini ed enti della regione. Passa poi in rassegna ciascuna cantina: per ognuna si trova una descrizione, una sezione riservata alle informazioni tecniche, l’etichetta del vino signature dell’azienda e un box “D

ove”, in cui sono indicati tre indirizzi in cuimangiare, dormire ed acquistare nelle vicinanze.Se Mario Cucci può essere, in questo caso , il Dante della situazione, Virgilio Pronzati, che non ha bisogno di presentazioni, è sicuramente, con i suoi testi, il Virgilio della situazione.  Presenti anche le prefazioni del Presidente della Regione Liguria Giovanni Toti e di Andrea Moser, enologo errante e winemaker.
Nessuna cantina viene esclusa: tutte e 170 vengono citate eraccolte. Arricchiscono il volume le 140 etichette con relativa scheda tecnica del vino e 41
storie di produttori, accompagnate da un servizio fotografico realizzato ad hoc per la pubblicazione.