Il pesto genovese sta abbandonando, ormai da tempo, i suoi canonici e consolidati usi di cucina. Non vuol dire che si debba abbandonare la tradizione. Certo è che la salsa genovese per eccellenza, ha racchiuse in sé molteplici potenzialità. Occorre esplorarle e gustarle…Proprio in questo senso si possono intendere questi cake al pesto. Tutti, appunto, da preparare e gustare.
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