Bocconcini di coniglio alla ligure. Si tratta di un modo molto particolare, e gustoso diciamolo, di assaporare la celebre pietanza. Un piatto tipico del Ponente della nostra regione che ha trovato campo e notorietà. Basti pensare alle celebre citazione all’interno del film “La grande bellezza”. In questo modo, la preparazione diventa più raffinata e fruibile al palato. Ma vediamo come realizzare questa pregiata pietanza.
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