Aragosta all’origano: buona e ci vuole poco.

Una preparazione di grande impatto quella dell’aragosta all’origano. In effetti si tratta di una ricetta  che richiede una preparazione piuttosto veloce e semplice. In ogni caso un’avvertenza ci pare d’obbligo : l’utilizzo dell’aragosta in cucina, comporta anche valutazioni etiche su cui non tutti sono disponibili a soprassedere.

Aragosta e astice la differenza c’è

Nel caso potrete anche utilizzare aragoste congelate. Può essere un’ottima scelta quella di fare ricorso  anche alle loro code, esse stesse surgelate. Si reperiscono facilmente in commercio ed, effettivamente,  assicurano un’ottima resa.

Ingredienti 

• Un’aragosta da circa un chilo e mezzo oppure equivalenti code surgelate

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• Un ciuffo di prezzemolo

• Un bicchiere d’olio extravergine d’oliva

• Un succo di limone

• Poco origano

• Pane grattugiato

• Sale

La preparazione 

Pulite l’aragosta oppure decongelate le code. Mettete i pezzi in un tegame e salateli. Preparate un’emulsione con olio, limone, origano e prezzemolo che avrete preventivamente tritati. Versateli sull’aragosta e cospargete di pane grattugiato. Cuocete in forno per una trentina di minuti a fuoco medio e servite.