Fino al  17 novembre c’è Tartufando 2019. E’  l’evento principe sul tartufo, per la terza edizione, ospitato all’interno del Civ di Sarzano e Sant’Agostino, cuore antico della Città di Genova. All’interno dell’area coinvolta e solo per i giorni della manifestazione, i ristoratori aderenti propongono  una ricetta esclusiva alla carta e una proposta streetfood a base tartufo.  Inoltre, in Piazza Sarzano, stand gastronomici a tema, vendita diretta al pubblico e tanti incontri sull’ “oro della terra” per eccellenza. Durante il weekend, oltre all’esposizione dei prodotti da parte dei mastri tartufai convenzionati, si svolgeranno incontri dedicati alla formazione.  Per chi intendesse intraprendere la professione di tartufaio, sarà possibile saperne di più parlando  con addestratori di cani da tartufo ed esperti del nostro territorio. Tartufando 2019 vede la collaborazione con Condotta Slow Food Genova – Giovanni Rebora e l’Ass. Tartufai e Tartuficoltori Liguri.