Storie social di social chef, e gente dei dintorni. Dalla cucina a Facebook il passo è breve, quando il post non è scritto direttamente tra un risotto e ben guarnito piatto  di pesce.

Ivano Ricchebono, il Doge stellato della cucina genovese, è soddisfatto. Lo ha annunciato in un post sul sul suo profilo social: andrà in Russia con una delegazione del comune di Genova e della Regione Liguria. Al Forum Economico Internazionale di San Pietroburgo andrà a “raccontare”, e a mettere in tavola, le grandi eccellenze della cucina ligure e genovese. Intanto ha salutato tutti dalle frequenze de “La prova del cuoco” . Anche in questa stagione è stato protagonista con la Isoardi come lo era con la Clerici . Ora non gli resta che incontrare Putin. Prestate attenzione al suo profilo social: il selfie è dietro l’angolo. Protagonista 

Monica Capurro, del ristorante Santamonica, gongola. Non ha mancato di postare un selfie che la ritrae mentre guarda con ben meritata soddisfazione la vetrofania che la Gazzetta del Gusto  gli ha fatto recapitare dopo la recensione avuta. Il sito del direttore Enzo Radunanza si sta affermando come una voce importante nel panorama dell’enogastronomia nazionale. Quando decide di visitare un locale, poi invia la targa a ricordo della visita. Un successo meritato quello di Monica, di Andrea Giachino e del loro Santamonica. Ora che, finalmente, è arrivata l’estate tanti genovesi, e non solo, affolleranno la bella terrazza del locale per gustare i piatti, molto particolari, dello chef Mattia Congia. Ne sforna sempre di nuovi , ma quello che va per la maggiore è lo sgombro alla prescinseua. Segnalati

Mirco Cogo, chef de Il Pesciolino, non è solo validissimo quando si tratta di districarsi ai forneli. Lui è davvero social chef. Al ristorante di Vico Domoculta, sotto l’occhio attento della suocera proprietaria Patrizia, si esprime alla grande. Tuttavia Mirco, è molto attento a tutti i fenomeni del food marketing e cura molto la parte sociale del ristorante. Ma è anche un “filosofo” della materia e per questo la docente Nicoletta Poliotto, torinese esperta di digital food marketing, ha inserito un suo parere in una racconta di casi di studio sul ruolo dello chef oggi. Mirco Cogo ha affrontato il tema con la consueta passione. E così ha dato lezione su argomenti come le “competenze”, “il digital marketing” e la leadership dello chef . Che fosse bravo sulla tolda di comando a cucinare pesci che lui stesso si fa pescare su “ordinazione”, lo si sapeva. Ma che fosse un nativo digitale, magari qualcuno non lo immagina neppure. Chef 4.0

Hira Grossi, fascinosa e poliedrica giornalista gastronomica genovese , non ha certo bisogno di presentazioni. Lei di social chef se ne intende.  La scorsa settimana era in giuria in occasione del food contest organizzato all’  Arena Albaro Village che ha visto in gara 16 chef genovesi. Hira, non solo ha stregato giurati e presenti con la sua presenza, ma anche con la sua competenza. Ha descritto ogni singolo piatto cogliendo nel segno di fronte agli chef schierati. Ma non era presente in giuria alla finale che pure ha visto la presenza dello chef pop Davide Oldani e del critico gastronomico Paolo Massobrio. Nessun mistero, Hira Grossi ha preferito festeggiare i sette anni della sua incantevole bambina. Ha postato una foto significativa con la figlia accanto, la scheda elettorale e la maglietta del Genoa: domencia 26 maggio era una giornata importante. Core di mamma