Il Pigato di Albenga  è un prodotto ingauno DOC, ottenuto da un vitigno purissimo. Caratterizzato da un colore giallo paglierino, si presenta intenso all’olfatto, fruttato. Al gusto è morbido ed equilibrato.

Le qualità migliori che producono il Pigato di Albenga, sono coltivate ad un’altitudine di 300 metri sul livello del mare. Si tratta  un ambiente vicino al mare che favorisce il profumo di questo vino classicamente ligure.

Va consumato nei primi tre anni di vita, senza farlo invecchiare eccessivamente e va  servito fresco tra 13 e 16 °C.

Storicamente il vitigno del Pigato di Albenga giunge in Liguria già nel Medioevo.  Proviene  da una colonia genovese nell’Egeo. Nel 1830 il primo vitigno fu impiantato ad Ortovero, nel savonese. Tuttavia il vino   è stato commercializzato nel 1950.  Parliamo di tempi piuttosto recenti. 

 Abbinamenti gastronomici.  Perfetto con antipasti  a base di pesce, minestrone alla genovese, trofie o trenette al pesto, verdure ripiene, branzino alla ligure.