Prestate attenzione alla ricotta che userete perché deve essere molto fresca e molto compatta in modo tale che non si sbricioli durante l’operazione di taglio.
INGREDIENTI
Ricotta 300 gr.
Due uova
Due cucchiai di farina
Marsala
Cannella in polvere
Zucchero
Olio di Oliva (o di arachidi)
PREPARAZIONE
Preparate una pastella con farina, uova ,zucchero e un po’ di Marsala. Tagliate a fette la ricotta e poi cospargetela di cannella. Passatela nella pastella e friggete.
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