Mesciua spezzina

La Mesciua spezzina è, con molta ragione, uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati della tradizione gastronomica delle terre di Levante. Indubbiamente un piatto semplice e molto legato alle tradizioni del territorio. Quello che si dice un piatto povero e di fortuna, per gente che di fortuna ne aveva poca. Ma fame, certamente si. E’ interessante vedere quale possa essere una sua riproposizione, seppur rispettosa dei canoni tradizionali.

 

(FERNANDA LA PREPARA COSI’)

 

 

Fernanda Demuru
Mi chiamo Fernanda sono sposata e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in pasta. Qualche anno, fa incoraggiata da amici e famiglia (stanchi di essere le cavie dei miei piatti), ho aperto il primo blog. Dopo un anno sono approdata su un’importante piattaforma televisiva, poi su una web. Ho partecipato a show cooking, ospitate in tv , spot pubblicitario per una grande azienda e a numerosi contest ottenendo riconoscimenti. Collaboro con le mie ricette per produttori di rilievo e per un’importante Libreria on-line dedicata agli e-book di cucina .. Occasionalmente sono docente in una scuola di cucina a Genova. La mia è una cucina tradizionale, fatta con prodotti semplici del territorio lavorati con fantasia.

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