Genovese: chiedete bene dice Alberto Podestà

Attenti a dove vi trovate a chiedere una genovese!
Eh già l’Italia sarà anche stretta ma è altrettanto vero che è “assai” lunga.
E così parlando di “Genovese” può voler dire due cose completamente diverse a secondo del luogo in cui siamo.
Da noi in Liguria, soprattutto in quella di ponente la Genovese è una marca di caffè a Napoli e nel Regno dei Borboni è sua Altezza la Pasta.
In ogni caso che si tratti di caffè o di pasta siamo sempre a nostro agio.
Vi parlo di ciò traendo spunto da un progetto che sto portando avanti con un abile artigiano campano, che avrà proprio come tema il caffè.
Un progetto a quattro mani o forse anche di più che vuole essere un abbraccio ideale tra due terre che molto si assomigliano.
Le colonne sonore di questo progetto?
Ma naturalmente Na Tazzulella e cafè di Pino Daniele e Don Raffaè di Fabrizio De Andrè.