Focaccia col formaggio: da Eataly Revello di Camogli

Ultimo degli incontri in programma fra il Consorzio della Focaccia di Recco  e Eataly Genova. Venerdì 18 marzo a cena arriva da EATALY a Genova la Focacceria Revello di Camogli.
In tavola  la Focaccia col formaggio versione classica e la sua Focaccia gourmet. Parliamo di “Focaccia col formaggio con patè di olive taggiasche nell’impasto,
arricchita dalle acciughe salate di Camogli e dadolata di pomodorini ”. Iniziato lo scorso mese di ottobre, volge verso il termine il percorso comune fra Eataly e Consorzio Focaccia di Recco. Varie attività associate al Consorzio recchese  hanno portato  a Eataly Genova la loro famosa Focaccia col formaggio in versione classica ma  anche in diverse golose reinterpretazioni gourmet.
Quindi a marzo, dopo Tossini Focaccerie e i ristoranti Da Ö Vittorio, Manuelina e Lino di Recco, approda in Porto Antico a Genova la Focacceria Revello di Camogli. Un must  con i titolari, i cugini Agostino, Massimo e Luigi Revello che con passione portano avanti questo tempio della gastronomia, sul lungomare di uno dei borghi più belli al mondo.  Due pezzi di Focaccia di Recco IGP, magari una di Focaccia San Fruttuoso e qualche altra leccornia. Come ad esempio  due Camogliesi, quelli originali, al Rhum (all’amaretto, all’arancia, alla mandorla…). E poi   il sole e il mare, e a Camogli si è in paradiso!