Il suo nome scientifico è Cynara Scolymus e fin qui ci siamo. Ma c’è chi come il grande Italo Calvino è arrivato a chiamarlo “l’ortaggio armato” per via delle sue spine.
Da noi è più comunemente conosciuto come ardiciocca o articiocca.
Termine assai più comune e internazionale, rispetto all’italico carciofo, visto che anche per i tedeschi, i francesi, gli inglesi e perfino i russi la matrice è sempre arti…
Come sono solito fare nelle mie rubriche sottolineo non il grande merito gustativo e prelibato dei prodotti scelti, ma bensì il loro aspetto estetico e i diversi utilizzi in svariati campi.
Non sempre considerato così, oggi il carciofo è particolarmente rivalutato come motivo di ornamenti in fioriere. Ma non solo: è apprezzato anche in  composizioni di centro tavola fino a bouquet per spose.
Per non tralasciare le tante interpretazioni artistiche, soprattutto in ceramica.
La prossima occasione se volete essere originali provate a regalare un mazzo di carciofi o almeno un’ardiciocca.