domenica, Dicembre 15, 2019
Caveau a Pegli

Caveau a Pegli: uno scrigno di buongusto

E appena nato ma già promette il nuovo locale Il Caveau a Pegli, in via Parma 21r. :  in pieno centro nella delegazione genovese...
mangiabuono

Mangiabuono: nei caruggi esperienze di gusto genovese

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});   Il titolo è di quelli che scontati perchè scrivere che "Da Mangiabuono si mangia bene", non è...
Dalla Luigina alla Gaiazza non solo focaccine ma anche ravioli e tutta la tradizione genovese.

DALLA LUIGINA ALLA GAIAZZA NON SOLO FOCACCINE

di Marco Benvenuto Dalla Luigina alla Gaiazza,  ci arrivi o dalla vecchia strada della guidovia oppure da una deviazione poco dopo Ceranesi lungo la provinciale...
Frittura perfetta

Frittura perfetta: non ci sono segreti Cosa fare e cosa…non fare

La frittura perfetta non ha segreti. Basta seguire alcuni accorgimenti.   Con cosa friggere? I migliori grassi per un fritto perfetto sono l’olio extravergine d’oliva, seguito dallo...
Giovanelli

Dai Giovanelli a Trasta la tradizione ha un suo gusto

Siamo andati a visitare la Trattoria Giovanelli a Trasta. Non si tratta certo di una new entry, ma di un consolidato indirizzo sull'agenda del...
Luca Collami

Luca Collami : “Chef: abbiamo mangiato davvero bene”

Ogni re deve avere, nel senso ordinario delle cose, la sua reggia. Luca Collami, stellato al  Baldin , , sembra davvero aver trovato la sua dimensione...
Olio nell'acqua della pasta.Di tipi di pasta ce ne sono molti ed è importante capire i vari gusti per abbiinarli ai sughi

Tipi di pasta, ad ognuno il suo tipo

  Vari tipi di pasta: in giro ce ne sono molti per ogni gusto. Le bavette, trenette  o linguine sono adatte a salse cremose. Si...
Pizzerie genovesi, vediamo quali sono le migliori

Pizzerie genovesi: ecco le migliori. LA SUPERCLASSIFICA

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});   Pizzerie a Genova: ma quali sono le migliori?Un'inchiesta recentemente condotta dal Gambero Rosso, a livello nazionale, ha...
Focaccia e cappuccino, Stranieri :Il cappuccino a regola d'arte come si prepara? Ma focaccia e cappuccino sono un must ligure.

Focaccia e cappuccino: come lo spieghiamo agli stranieri? (VIDEO )

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); La focaccia e cappuccino, con quest'ultima "pucciata" nella tazza o nel bicchiere: uno dei must della cultura...
Latte dolce genovese

Latte dolce genovese nella versione di Fernanda Demuru

Mi chiamo Fernanda sono sposata, casalinga e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in...