lunedì, Agosto 26, 2019
Dalla Luigina alla Gaiazza non solo focaccine ma anche ravioli e tutta la tradizione genovese.

DALLA LUIGINA ALLA GAIAZZA NON SOLO FOCACCINE

di Marco Benvenuto Dalla Luigina alla Gaiazza,  ci arrivi o dalla vecchia strada della guidovia oppure da una deviazione poco dopo Ceranesi lungo la provinciale...
Luca Collami

Luca Collami : “Chef: abbiamo mangiato davvero bene”

Ogni re deve avere, nel senso ordinario delle cose, la sua reggia. Luca Collami, stellato al  Baldin , , sembra davvero aver trovato la sua dimensione...
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Brandacujun: così lo “prepara” Mauro Salucci

I marinai liguri portavano con loro nelle lunghe rotte grandi scorte di stoccafisso secco e di patate. Tempo di stare "ai fornelli" non ce...
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Mangiabuono: nei caruggi esperienze di gusto genovese

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});   Il titolo è di quelli che scontati perchè scrivere che "Da Mangiabuono si mangia bene", non è...
Pizzerie genovesi, vediamo quali sono le migliori

Pizzerie genovesi: ecco le migliori. LA SUPERCLASSIFICA

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});   Pizzerie a Genova: ma quali sono le migliori?Un'inchiesta recentemente condotta dal Gambero Rosso, a livello nazionale, ha...
Olio nell'acqua della pasta.Di tipi di pasta ce ne sono molti ed è importante capire i vari gusti per abbiinarli ai sughi

Tipi di pasta, ad ognuno il suo tipo

  Vari tipi di pasta: in giro ce ne sono molti per ogni gusto. Le bavette, trenette  o linguine sono adatte a salse cremose. Si...
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Panera: gusto genovese e non è cioccolato

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); Panera gusto genovese Non dite altro  e basta. Non chiamatelo gelato al caffè, a Genova si offenderebbero: semplicemente...
10 cose da mangiare a Genova, Tazza di pesto genove: una delle 10 cosa da mangiare a Genova

Le 10 cose da mangiare a Genova: se ci vieni e se ci...

Se vi capita di passare da Genova Non solo  PESTO  ...Le 10 cose da mangiare a Genova, sia che ci vieni da visitatore oppure se...
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Pan di Spagna Non è spagnolo ma è genovese

Sulle origini del Pan di Spagna si sono interrogati in molti. La risposta è che esso è genovese. Lo conferma anche uno storico della...
Verdure ripiene

Verdure ripiene secondo le ricette di Maria Grazia

Le verdure ripiene sono un patrimonio della cucina genovese e ligure. Si tratta di una preparazione estremamente gustosa e versatile. Molto adatte ad essere...