Marco Benvenuto

L'Accademia  Italiana della Cucina  delegazione Genova si è riunita per la tradizionale Conviviale di auguri natalizi all'istituto Alberghiero Marco Polo di Genova . Lo...

Pestelli e mortai sull'attenti. In  arrivo l'ottava edizione del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio edizione 2020 che si svolgerà sabato 28 marzo prossimo...

Settimana intensa per lo chef stellato Ivano Ricchebono che ha presentato il suo libro “Il piatto dei desideri” con 25 ricette  dedicate ad altrettanti...

Zuppe a dicembre? Una scelta vincente. Non solo sono buone ma servono a preservare le nostre difese naturali e, sbalzi  umorali del tempo permettendo,...

Alla fine Ivano Ricchebono ce l'ha fatta e ha messo in tavola il suo libro che era tanto atteso. Magari desiderato se volete, e...

Spesso fanno discutere e sollevano movimenti di opinione. Nessuno le legge ma tutti le guardano: sono le recensioni di di Tripadvisor, croce e delizia...

Pesce a dicembre? Certamente: visto che, ormai, uscendo un po' dalla tradizione, una tavola imbandita di pescato, a Natale, non è una cosa poi...

Se ne parlava da tempo e la domanda ricorrente era: “Perchè Ivano Ricchebono non esce con un libro?” Bene, alla domanda adesso arriva la...

Novembre, mese non favorevole al pesce in tavola. Tuttavia, neppure in questo periodo, resteremo senza gustosi piatti a base di pescato. Pesce a novembre:...

Essere informati sul cibo, per informare sul cibo. Sotto questi auspici, si è svolto   a Genova ,presso "Dialogo nel buio" nella Darsena genovese,  il...