lunedì, Luglio 15, 2019
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Marco Benvenuto

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Direttore presso Zena a toua - sito di informazione enogastronomia ligure

Mattia Sias: amore per la cucina e giovane età

Di Mattia Sias, giovanissimo chef del Savonese  , ha 18 anni. Vi   abbiamo già parlato di lui  in un recente articolo che ha suscitato davvero tanto...

Acciughe ripiene fritte bontà per occhi e palato

Le acciughe ripiene fritte sono uno dei piatti più tipici della cucina ligure. In sostanza, una ricetta che unisce la freschezza dei profumi del...

Nics di Sestri Ponente: se lo dice Tripadvisor

Le recensioni di Tripadvisor, anche se non gradite a tutti, sono ,comunque, un banco di prova ed un utile "ferro del mestiere". Sicuramente lo...

Sagre a Genova: raviolo protagonista ma il Preboggion…

Sagra degli Gnocchi e dell'Asado a San Siro di Struppa In occasione della Festa Patronale di San Siro, Struppa venerdì 5 e sabato 6 luglio...

Crema Gentile anche nel gusto e…tanto buona

Alla Pasticceria Lovreglio di Torino, non solo confezionano pasticceria di alta qualità. Propongono, anche, iniziative di gusto eccellente come" La Crema Gentile". Un'autentica perla gastronomica...

Zuppa di rossetti: piatto prelibato, anzi…d’eccezione

Come noto la pesca dei bianchetti, il novellame del pesce azzurro, è interdetta. Raccontarvi, quindi, quella che era una volta una classica zuppa con...

Rossocarne: Mauro Tedone racconta la Cabannina

Mauro Tedone, che con la moglie Paola Righi, è interprete di lusso nel mercato della carne genovese, ha parlato alle nostre telecamere. Ci ha raccontato...

Pesce al verde sgombro protagonista e sapore garantito

Quella del pesce al verde è una preparazione in umido  che si addice sia ai pesci piccoli  trattati a filetti, che a quelli in trance....

Frittelle dolci di riso ed è subito festa

Il riso non trova molti impieghi nella cucina ligure ma, quando viene utilizzato, assolve molto bene il suo compito. Lo fa sia che si tratti...

Rosanna Piturru: al cappon magro non si resiste

Rosanna Piturru, giornalista Mediaset, genovese e amante di Genova. Non solo ci porta in casa la cronaca della Liguria vista su scala nazionale. Ci...