Marco Benvenuto
Direttore presso Zena a toua - sito di informazione enogastronomia ligure
Pesci in aprile da “pescare” e da portare in tavola
Pesci in aprile: che cosa offre la pescheria.
La stagione inizia ad essere propizia e i banchi delle pescherie si fanno sempre più ricchi. Pesci...
Joe Colombo designer di bandiera dice Alberto Podestà
Joe Colombo è stato uno dei testimoni più rappresentativi del design italiano.
La sua esistenza seppur breve, morì a soli 41 anni, è stata intensa...
Gelato in Liguria: che bella storia di gusti freddi
Il gelato in Liguria: che grande tradizione
Il gelato in Liguria ha una sua grande storia e una tradizione consolidata dal punto di vista della...
Pasta nei momenti difficili e la voglia aumenta
Nei momenti più difficili aumenta la voglia di pasta degli italiani. Lo rende noto Unione Italiana Food, a proposito dei dati Nielsen IQ del...
Quaresimali: il gusto dolce della Quaresima
Quaresimali: un tempo umili e magri
Un tempo i Quaresimali erano considerati un dolce umile e piuttosto magro in ragione della mancanza del burro tra...
Pasqua blindata in casa : cucina che ti passa!
La Pasqua blindata in casa, con lo stop per l'emergenza sanitaria a grandi tavolate con amici e parenti e alle classiche gite fuori porta...
Riso e uova: inno alla semplicità Ma buono
Riso e uova: semplice e buono
Una preparazione davvero semplice e molto veloce. Parliamo di riso e uova che, nella loro combinazione, partoriscono una ricetta...
Colomba: senza non c’è Pasqua e tutti la vogliono
Pasqua artigiana sulle tavole liguri e non solo. E' questa la conclusione cui si giunge nello scorrere l'indagine sul tema, condotta da Cna Agroalimentare...
Panissa con olio e limone ( ma due cipolline…)
Panissa con olio e limone: ma metteteci anche due cipolline
Panissa con olio e limone, autentica bontà. Noi siamo abituati, conosciamo meglio la panissa...
Blucerchiati al mortaio per preparare il pesto genovese
Magari sono più bravi quando hanno la palla tra i piedi che quando si devono cimentare con pestello e mortaio per realizzare il pesto...