lunedì, Gennaio 20, 2020
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Marco Benvenuto

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Direttore presso Zena a toua - sito di informazione enogastronomia ligure

Accademia Italiana della Cucina al Marco Polo

L'Accademia  Italiana della Cucina  delegazione Genova si è riunita per la tradizionale Conviviale di auguri natalizi all'istituto Alberghiero Marco Polo di Genova . Lo...

Campionato mondiale di pesto al mortaio: quante novità

Pestelli e mortai sull'attenti. In  arrivo l'ottava edizione del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio edizione 2020 che si svolgerà sabato 28 marzo prossimo...

Social Chef: Carmine Top, Ricchebono star, De.Ga griffato

Settimana intensa per lo chef stellato Ivano Ricchebono che ha presentato il suo libro “Il piatto dei desideri” con 25 ricette  dedicate ad altrettanti...

Frutta e verdura a dicembre: ma quante cose!

Zuppe a dicembre? Una scelta vincente. Non solo sono buone ma servono a preservare le nostre difese naturali e, sbalzi  umorali del tempo permettendo,...

Ivano Ricchebono: le mie ricette per 25 personaggi illustri

Alla fine Ivano Ricchebono ce l'ha fatta e ha messo in tavola il suo libro che era tanto atteso. Magari desiderato se volete, e...

Se lo dice Tripadvisor…Hostaria Ducale al primo posto

Spesso fanno discutere e sollevano movimenti di opinione. Nessuno le legge ma tutti le guardano: sono le recensioni di di Tripadvisor, croce e delizia...

Pesce a dicembre: in tavola a Natale e non solo

Pesce a dicembre? Certamente: visto che, ormai, uscendo un po' dalla tradizione, una tavola imbandita di pescato, a Natale, non è una cosa poi...

Ivano Ricchebono: il “piatto dei desideri” si gusta in libreria

Se ne parlava da tempo e la domanda ricorrente era: “Perchè Ivano Ricchebono non esce con un libro?” Bene, alla domanda adesso arriva la...

Pesce a novembre: branzino alla ligure ma non solo

Novembre, mese non favorevole al pesce in tavola. Tuttavia, neppure in questo periodo, resteremo senza gustosi piatti a base di pescato. Pesce a novembre:...

Cibus Loci: informati sul cibo per informare sul cibo

Essere informati sul cibo, per informare sul cibo. Sotto questi auspici, si è svolto   a Genova ,presso "Dialogo nel buio" nella Darsena genovese,  il...