lunedì, Dicembre 11, 2023
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Marco Benvenuto

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Direttore presso Zena a toua - sito di informazione enogastronomia ligure

Luca Collami vola con la variazione dal crudo al cotto

La Variazione dal crudo al cotto  ha accompagnato lo chef Luca Collami nel corso della sua luminosa carriera. Un po' come un mandala dei...

Street Food Fest 2023: erbe & erbette protagoniste

Ritorna, dal 30 agosto al 3 settembre nella Piazza delle Feste del Porto Antico, Street Food Fest 2023: erbe & erbette. Durante tutto il...

Accademia Italiana della Cucina: meravigliosa settantenne

L'Accademia Italiana della Cucina ha festeggiato in modo eccezionale i suoi settant'anni. Fondata nel 1953 da Orio Vergani, l'Accademia conta attualmente 8.000 membri in...

Trattoria delle Erbe: una gran bella riapertura

La riapertura della Trattoria delle Erbe rappresenta un'importante novità per la città di Genova. Dopo oltre dieci anni di chiusura, il rinomato locale riapre...

Barbara Palazzo fa subito centro con l’Ostaia in Darsena

Barbara Palazzo, mentore dell'affermato 20 TRE genovese, non si culla certo sugli allori e parte lancia in resta. Lo fa varando, con i suoi...

Daniele Rebosio di Hostaria Ducale chef emergente 2024

Daniele Rebosio, di Hostaria Ducale di genova, è il nuovo chef emergente per il Nord Italia. Ora lo attendono le semifinali nazionali . Lo...

Cantina del Primitivo: gusti pugliesi a Cornigliano

Arredi curati con grande attenzione, locale accogliente con un ampio dehor dove d'estate è piacevole albergare. Scelte di vino disseminate a vista, buon esercizio...

Genova citta del formaggio 2023: e la prescinsêua vola

Genova città del formaggio 2023. L'investituta è arrivata da ONAF. l'associazione nazionale assaggiatori di formaggi. Nel corso di una cerimonia che si è tenuta...

benvenutoindiretta: il ritorno di chef Stellato

Leyla Ziliotto, scrittrice, ospite a benvenutoindiretta. Ma all'improviso compare lo chef Antonio Stellato, chef molto "ricercato". Nella puntata.   https://youtu.be/6H7scVdzK68

benvenutoindiretta: la buona legge del…gusto

Il gusto nei ristorenti stellati  e non solo con l'avvocato Michele Forino e l'uomo delle stelle Giorgio Minestrini a dialogare di cibo e non...