Marco Benvenuto

Il Genovese dei fratelli Roberto e Sergio Panizza è un punto di riferimento per chi vuole assaggiare la cucina di tradizione genovese. Pesto, non...

Una cosa posiamo  affermare con certezza ed è la seguente: a seguire i menù di Mattia Congia, chef del Santamonica, non ci si annoia....

Ci sorprende ogni volta Andrea De Galleani, eppure ci dovremmo essere abituati alle sue piacevoli estemporaneità in cucina. Abbiamo avuto il piacere di godere...

Di Mattia Sias, giovane chef del Ponente ligure, abbiamo già parlato raccontando la sua storia. Di recente è entrato a far parte della brigata dello...

Oggi vi racconto uno dei vitigni più conosciuti in Liguria, oltre al Vermentino, che è il Pigato. Un vino amatissimo dagli stranieri. In realtà il...

Le fave stufate, sono una semplice ma gustosa preparazione che ci rimanda a piatti dell'entroterra e di campagna. Un piatto che viene preparato quando...

Un piatto come l'anatra alle olive, può apparire inconsueto per quanto riguarda la cucina ligure. Tuttavia la ricetta ci viene recapitata direttamente dalla cucina...

Il pesce spada trova alcuni, ed interessanti, utilizzi nell'ambito della cucina ligure. La sua carne, bianca e compatta, infatti, si presta a molte preparazioni. Una...

Molto spesso ciò che è scritto non appare per ciò che è, anche perché quello che è scritto non è ciò che appare. In...

Ma quante sagre a Genova e dintorni. E il cibo subito n protagonistaPaella a Pieve Ligure Atteso appuntamento con la Sagra della paella & sangria...