La torta di zucca è un’altra delle strepitose torte salate che compongono l’ampio e gustoso panorama offerto dai ricettari liguri e genovesi.

Una torta molto particolare, la torta di zucca. Tradizionalmente  trova una delle sue massime espressioni in occasione del celebre  appuntamento con la mostra internazionale. Evento che si svolge ogni anno nella zona di Murta.

 

Tra gli ingredienti non può mancare, certamente, la prescinseua. Si tratta dell’ antica cagliata genovese, che fornisce un sapore tutto particolare a tutte le torte genovesi.

FERNANDA LA REALIZZA COSI’

Fernanda, anche in questo caso, ci spiega come realizzarla. Ma lo fa  senza mancare di aggiungere un po’ della sua mano. Quella mano  che rende sempre interessanti le proposte che porta al grande pubblico, seppur nel rispetto della tradizione.

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