La torta di pinoli ci rimanda a dolci tradizioni antiche che non sono mai tramontate. Il pinolo, nella cucina genovese, trova ampio utilizzo. Non possiamo certo dimenticare l’importanza che ha nella realizzazione del pesto, salsa genovese per eccellenza.

torta di pinoli

Ma in questo caso trova la sua ragione d’essere in questo dolce che lo esalta: la torta di pinoli. E’ una preparazione adatta alla colazione, ma anche la possiamo portare in tavola come dessert a degna conclusione di un pasto orientato ai gusti tradizionali.

FERNANDA LA REALIZZA COSI’

Si tratta di una torta che rimanda molto ai menù tipici delle trattorie dell’entroterra genovese. Quindi si presta molto ad arrivare in conclusione di pranzi o cene con piatti tipici di quella cucina.

 

 

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