Palazzo Spinola in Pellicceria: un motivo di orgoglio e di vanto per Genova. Scrigno di contenuti artistici di assoluto valore come l’Ecce Homo di Antonello da Messina o una magica espressione del periodo genovese di Rubens. Ma a Palazzo Spinola si mangiava anche e con ricercatezza. 
Proprio grazie al prezioso lavoro di conservazione, catalogazione e divulgazione da parte della struttura museale oggi possiamo calarci in quello che era un normale giorno ” a tavola con gli Spinola”. Dalla sala degli impasti fino alla cucina vera e propria con i tradizionali ronfò, tipicamente genovesi , passando per la meravigliosa sala da pranzo. Grazie alla cospicua documentazione conservata e visibile possiamo conoscere la lista della spesa e i menu che si susseguivan in occasione delle grandi cene ma anche durante le ordinarie giornate.
