Quali pesci ad ottobre? Cosa acquisto e le ricette
Che pesci portare in tavola in autunno. Insomma, quali pesci ad ottobre?
E SE VOLETE SPENDERE POCO LEGGETE QUI
Una guida ragionata all'acquisto secondo stagione ce la propone un sito molto interessante.
CHE PESCI PESCARE
Frutta e verdura di ottobre: cosa mettere in tavola
Frutta e verdura di ottobre. Ma che cosa mettere nel carrello della spesa, e in tavola, in un mese un po' particolare come questo ? Ad assisterci in questo compito quotidiano, sul limitare dell'autunno, arriva il parere, molto autorevole, di Cucina Italiana.
OTTOBRE NEL CARRELLO DELLA SPESA
Ippogrifo visto dai recensori di Tripadvisor
Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per la maggiore vengono recensiti...
La Botte a Sampierdarena secondo Tripadvisor
Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per la maggiore vengono recensiti...
NOSTALGIA DI BALDIN? ARRIVA LOCA UBRIACA
Nostalgici di Baldin tenetevi fortee riponente i fazzoletti: Luca Collami tornerà a varcare la soglia del celebre locale di Piazza Tazzoli a Sestri Ponente. Non ci sarà più l'insegna che ha portato tanta fortuna allo chef stellato che ha deliziato il palato di tanti genovesi e non solo, ma una nuova ed innovativa proposta. C'è già il nome e...
Separare tuorlo da albume: sarà facile, ma…
Quella di separare tuorlo da albume, è un'operazione cui si ricorre spesso in cucina. Può anche apparire facole, ma mai dire mai...Per questo vi mostriamo come si fa, compreso qualche trucchetto per risparmiare tempo e fare meglio.
http://www.youtube.com/watch?v=v1IWcpW-4s0
UN DRINK CON JESSICA AL GECO PUB
"Dove ci vediamo? Ma ovviamente al Geco Pub". Fin da quando sono piccola ho la fortuna di poter passare l'estate in quello che per me è il mare più bello del mondo: quello di Deiva Marina. Proprio qui, a due passi dal mare, appena usciti dalle gallerie che collegano a Moneglia, trovate "il Geco Pub".
Il Geco è un vero...
Seppie in zimino: (ma non solo) antica tradizione genovese
Lo zimino , nella sua realizzazione che prevede i ceci , entra a tutto diritto nella tradizione genovese. Questa variante, con le seppie, non è certo da meno e trova posto nelle antiche cuciniere. Potrete anche realizzarli con totano o calamari, concedendovi uno gustoso strappo alla regola (come nella foto di copertina). Ma vediamo come si preparano le seppie...
STEFANIA MANTERO: LA CAFFETTERIA DEL BUONGUSTO APRE SABATO IN VIA CANTORE
Da che parte iniziamo per raccontarvi che sabato 17 ottobre alle 17, alla faccia della superstizione, in Via Cantore aprirà la caffetteria di Stefania Mantero: dice qualcosa il cognome? Si, perché parliamo di una dinastia del buongusto e del gusto buono: la pasticceria Mantero in Via Cantore a Sampierdarena, proprio a fianco della quale troverete il locale di...