NOT ONLY BEANS
(Non solo fagioli)

not only beansDicono che per condire bene un’insalata ci vuole un avaro per l’aceto, un giusto per il sale, uno strambo per l’olio. Sicuramente (aggiungo io) per farne dell’arte, ci vuole Alison Knowles, la celebre artista newyorkese che da ora fino al 30 di novembre potrete “incontrare” presso la galleria d’arte UNIMEDIAMODERN (Caterina Gualco) di vico Invrea 3 a Genova.
Artista multidisciplinare aderisce sul finire degli anni ’50 del secolo scorso al Network Artistico conosciuto come “FLUXUS” e dal 1962 celebra il rito- performance della preparazione di una maxi insalatona.
Insalata che regolarmente alla fine della preparazione viene condivisa con il suo pubblico, di esperti conoscitori ma anche di semplici e incuriositi spettatori.
Ci scommettiamo che Alison Knowles a Beethoven e Sinatra preferisce l’insalata?
Io intanto continuo a contare i fagioli. Not only beans.
Buona Cucina

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