Govi: in volo da Zena a Mantua nel segno di Gilberto (parte II)

GoviCredo che essere riuscito a portare un piatto genovese in uno dei più rinomati ristoranti di Mantova, una terra ricca di tradizioni gastronomiche. sia un grande successo diplomatico.
Così da oggi accanto ai tortelli di zucca al burro e salvia, assieme a una arista di maiale con salsa alla senape di Digione e caponata di mele, prima di una fetta di torta Sbrisolona, ai suoi clienti Carlo Govi ( nomen omen) proporrà una sua interpretazione particolarmente indicata per gli amici intolleranti al glutine, ma anche per i vegetariani, di “Spaghetti di mais e quinoa al pesto di basilico”.
Grazie Carlo!<<Scusi lei è un Ambasciatore di Genova nel mondo? >>
<< Faccia un po’ lei!>>

 

Govi

CARLO GOVI RISTORANTE

VIALE GORIZIA 13/B

46100 MANTOVA MN

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