Gourmet in bicicletta
Premessa non sono un fruitore della bicicletta, da strada, da mountain bike e nemmeno quella elettrica che forse sarebbe quella più adatta a me.
Tuttavia sono uno dei tanti che “santificano” le classiche corse di stagione, dal Giro dell’Appennino (per motivi viscerali) al Giro d’Italia passando per la Milano Sanremo.
Proprio il “Giro” con le sue informazioni generaliste di tappa in tappa è lo spunto di questo mio articolo sull’alimentazione dei corridori.
Confesso a parte le diete pre e dopo corsa basate su teorie e scuole di pensiero iperproteiche o ricche di carboidrati financo quelle semi- vegetariane, il mio sapere a proposito dell’alimentazione in corsa si limitava a barrette a base di cereali, frutta secca, gel energetici e naturalmente acqua con sali isotonici.
E invece cosa apprendo dal gruppo Pancani, Garzelli, Cassani e Genovesi?
Che in corsa si mangia bene ma soprattutto con spuntini degni di Menù a Cinque Stelle, come nel caso del – Panino con Ricotta e Polpo!
Buon Appetito