Oggi vi parlerò delle cucine economiche.  Erano chiamate così  in quanto erano provviste di diversi accessori in base ai quali venivano usate per diverse esigenze domestiche.

cucine economiche

La loro economicità era data dal fatto che oltre a cucinare riscaldavano l’ambiente e quindi consumare meno combustibile.
Fuochi e forno ma anche una riserva di acqua calda, per queste cucine economiche.
La loro generosità non si esauriva a questo. Il  tubo di scarico dei fumi era solitamente dotato di una raggiera per far asciugare le salviette stese.
Nel tempo si sono adeguate ai diversi sistemi di alimentazione passando dalla legna al cherosene, dal gas all’elettricità fino al pallet.
Dopo un lungo periodo di oblio, oggi le nuove generazioni di cucine economiche sembrano essere tornate protagoniste non solo nelle cucine rustiche ma anche in quelle moderne.
Attenzione però, che di economico hanno ben poco:  anche per loro, lo stesso destino dei “mangiari dei poveri”!

 

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