Mesciua: la minestra dei portuali spezzini
La mesciua è un piatto sicuramente povero. Eppure, sapientemente presentato, diventa un piatto nobile e salutare.
Comunque, si tratta di una preparazione tipicamente spezzina,la...
Piatti liguri dimenticati: 10 e li conoscete?
Piatti liguri dimenticati : almeno 10
Quando si parla di cucina ligure e genovese. è facile ricordare il pesto, la focaccia, la farinata, la cima,...
Tortino di carciofi come lo prepara Fernanda Demuru
Tortino di carciofi che potrete preparare sia con carciofi freschi di stagione oppure, se sarete stati previdenti, con i carciofi che voi stessi avrete...
Cappon magro: trionfo di una ricetta Non solo Natale
Quando si parla di Cappon magro ci coglie sempre un senso di rispetto. E' un piatto importante, di quelli che mettono alla prova quanti...
Osteria del Bai: ma quante novità in arrivo Esclusiva
Conto alla rovescia, ormai, per la riapertura dell' Osteria del Bai: si avete letto giusto. Tra le tante novità che vi stiamo per raccontare,...
La farinata di Cascian: ce la racconta Mauro Salucci
Una delle migliori farinate della città la mangiavi a Sampierdarena: la farinata di Cascian. Non solo quello, ma anche torte di verdure, patate fritte...
La Tagliola: non c’è trappola, ma solo buon appetito
Una bella sorpresa. Dove mangiare bene, genuino, in Valfontanabuona.
Precisamente a Carpenissone, nel comune di San Colombano Certenoli.
Parliamo della trattoria, storica “La Tagliola”.
Ci sia arriva...
Le sciumette: un dolce genovese che ci prepara Fernanda Demuru
Mi chiamo Fernanda, sono sposata, casalinga e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani...
Scalinata Borghese: guardate come sarà ESCLUSIVO
Genovesi un po' made in Japan, pronti al selfie o alla foto seriale davanti alle ampie vetrate di Scalinata Borghese . Parliamo del ristorante,...
Pestifera: il pesto al mortaio ma senza “pestare”
Alberto Podestà designer , art director, autore. Ha disegnato per importanti industrie e abili artigiani. Le sue realizzazioni sono vendute e esposte in ogni angolo...