Mesciua: la minestra dei portuali spezzini
La mesciua è un piatto sicuramente povero. Eppure, sapientemente presentato, diventa un piatto nobile e salutare.
Comunque, si tratta di una preparazione tipicamente spezzina,la...
Osteria del Bai: ma quante novità in arrivo Esclusiva
Conto alla rovescia, ormai, per la riapertura dell' Osteria del Bai: si avete letto giusto. Tra le tante novità che vi stiamo per raccontare,...
Cappon magro: trionfo di una ricetta Non solo Natale
Quando si parla di Cappon magro ci coglie sempre un senso di rispetto. E' un piatto importante, di quelli che mettono alla prova quanti...
Tortino di carciofi come lo prepara Fernanda Demuru
Tortino di carciofi che potrete preparare sia con carciofi freschi di stagione oppure, se sarete stati previdenti, con i carciofi che voi stessi avrete...
Scalinata Borghese: guardate come sarà ESCLUSIVO
Genovesi un po' made in Japan, pronti al selfie o alla foto seriale davanti alle ampie vetrate di Scalinata Borghese . Parliamo del ristorante,...
La farinata di Cascian: ce la racconta Mauro Salucci
Una delle migliori farinate della città la mangiavi a Sampierdarena: la farinata di Cascian. Non solo quello, ma anche torte di verdure, patate fritte...
Blanca da Leccarsi I baffi: per lei tuccu da scarpetta
Blanca, la fortunatissima serie Rai giunta alla sua seconda edizione ha travolto Genova come un fiume in piena suscitando applausi intorno alla figura della...
Ivano Ricchebono: post derby blucerchiato dalla Clerici
Ivano Ricchebono è uno che alla stella Michelin, cui ormai è abbonato, attacca sempre il suo ormai celebre braccialetto blucerchiato. Quello che ormai lui...
Muinà: il pesce fresco di una cucina cordiale
Se ne sta là placido. Forse un tempo, dal 1860, da quando esiste, vedeva un po' meglio il mare di Pra'. Ma il vecchio...
Burro di arachidi: gli Americani lo spalmano dappertutto
Negli Stati Uniti è il confort food per eccellenza. Il burro di arachidi è una crema irrinunciabile degli americani che la usano un po'...