venerdì, Agosto 14, 2020
Dalla Luigina alla Gaiazza non solo focaccine ma anche ravioli e tutta la tradizione genovese.

DALLA LUIGINA ALLA GAIAZZA NON SOLO FOCACCINE

di Marco Benvenuto Dalla Luigina alla Gaiazza,  ci arrivi o dalla vecchia strada della guidovia oppure da una deviazione poco dopo Ceranesi lungo la provinciale...
Luca Collami

Luca Collami : “Chef: abbiamo mangiato davvero bene”

Ogni re deve avere, nel senso ordinario delle cose, la sua reggia. Luca Collami, stellato al  Baldin , , sembra davvero aver trovato la sua dimensione...
Giovanelli

Dai Giovanelli a Trasta la tradizione ha un suo gusto

Siamo andati a visitare la Trattoria Giovanelli a Trasta. Non si tratta certo di una new entry, ma di un consolidato indirizzo sull'agenda del...
Pestello d'oro

Pestello d’oro: un pesto a 24 carati ma lo scontrino no

Proprio nel cuore del quartiere genovese di San Fruttuoso, c'è "Il pestello d'oro", una trattoria  di cui , colpevolmente, avevamo trascurato la presenza a due...
Vegia Ostaia

Vegia Ostaia da o Poulo: che cucina genovese!

A costo di apparire scontati, ma siamo assolutamente convinti che “Non ci siano più le trattorie di una volta”. Senza voler fare del qualunquismo,...

Picagetta: mangiare genovese ad Albaro e il baccalà…

Non è facile mangiare genovese a Genova. Lo diciamo subito, in fase di premessa. Purtroppo la grande moria di trattorie, spesso ubicate nell'entroterra, e...
Over a Genova

Over a Genova: in Piazza Romagnosi un gusto “oltre”

Date uno sguardo al piano di sopra del mercato di Piazza Romagnosi. Sì,  quella che sta proprio in linea con lo stadio  Luigi Ferarris,...
il ristoro di Imma

Il Ristoro di Imma: semplicità nel piatto, qualità al palato

Genova è una città che, spesso, riserva angoli di buona cucina genuina  e cortese come nel caso de "Il Ristoro di Imma". Possiamo dirlo?...
C'era una volta

C’era una volta un gusto che c’è ancora

Non si può certo parlare di gradita sorpresa per un  un locale che è solo certezze. Ma aver conosciuto il “C'era una volta” più...
ostaia di troeuggi

ALL’OSTAIA DI TROEUGGI MANGIAR BENE NON E’…SALATO

  L' Ostaia di Troeuggi è una piacevole conferma per chi già, da tempo, la frequenta. Una gradita sorpresa per chi ne varca la soglia...