martedì, Settembre 17, 2019
Andrea De Galleani

Andrea De Galleani: tonno in delicate mani da chef

Ci sorprende ogni volta Andrea De Galleani, eppure ci dovremmo essere abituati alle sue piacevoli estemporaneità in cucina. Abbiamo avuto il piacere di godere...
santamonica

Santamonica: testa al piatto, cuore al cliente

Il Santamonica di Lungomare Lombardo è un locale  che abbiamo visitato e seguito nel corso del tempo. Lo abbiamo visto nascere e crescere attraverso...

Picagetta: mangiare genovese ad Albaro e il baccalà…

Non è facile mangiare genovese a Genova. Lo diciamo subito, in fase di premessa. Purtroppo la grande moria di trattorie, spesso ubicate nell'entroterra, e...
bottega del re

Bottega del Re: si mangia da Papi E il foie gras…

Al Ristorante  Bottega del Re in via Guerrazzi, nel quartiere genovese di Albaro, c'è da tornare. Se la buonasera si vede dall'assaggio, occorre dire che...
Salotto di dolcezza

Salotto di dolcezza: dolce esperienza

Le dolcezze non sono solo quelle ad alto tenore zuccherino , ci possono essere anche dolcezze che sono sinonimo di ben stare. Nel caso del  Salotto...

Acciughetta: small size ma grande gusto

La trattoria dell'Acciughetta  è un locale molto particolare nel panorama genovese. Incastonato tra la storica Piazzetta Sant'Elena, dove nella  bella stagione si affaccia il gradevole...
Luca Collami

Luca Collami : “Chef: abbiamo mangiato davvero bene”

Ogni re deve avere, nel senso ordinario delle cose, la sua reggia. Luca Collami, stellato al  Baldin , , sembra davvero aver trovato la sua dimensione...
Caveau a Pegli

Caveau a Pegli: uno scrigno di buongusto

E appena nato ma già promette il nuovo locale Il Caveau a Pegli, in via Parma 21r. :  in pieno centro nella delegazione genovese...
antica osteria Ravecca

Antica Osteria Ravecca : ha molto per piacere ma non tutto…

Un locale davvero interessante che ben si situa all'interro di un polo, come quello di Ravecca nella zona di Sarzano che ospita la facoltà...
C'era una volta

C’era una volta un gusto che c’è ancora

Non si può certo parlare di gradita sorpresa per un  un locale che è solo certezze. Ma aver conosciuto il “C'era una volta” più...