domenica, Novembre 27, 2022

Trattoria del Toro: videoricordo tra pesto e minestrone

La trattoria del Toro è rimasta nei ricordi dei genovesi e nei loro racconti. Intere generazioni hanno mangiato in via De Marini. Un autentico...
Ivano Ricchebono

Ivano Ricchebono: post derby blucerchiato dalla Clerici

Ivano Ricchebono è uno che alla stella Michelin, cui ormai è abbonato, attacca sempre il suo ormai celebre braccialetto blucerchiato. Quello che ormai lui...
Manuel Cabras

Manuel Cabras: il più giovane tortaio di Genova

Manuel Cabras è un giovane "vecchio" del mestiere di tortaio. Insomma, un giovane che ha intrapreso, oltre un decennio fa, un mestiere antichissimo. Un...
Maria Grazia Barile

Maria Grazia Barile: da “u tuccu” ai krapfen di Romano

Maria Grazia Barile, regina indiscussa delle telecronache al femminile, non ha certo bisogno di presentazioni. Giornalista di squisito equilibrio, ha attraversato ed attraversa con...
Valentina Scarnecchia

Valentina Scarnecchia: tra pesto romantico e tatuaggi

Valentina Scarnecchia, milanese ma genovese d'adozione, foodblogger d'assalto rifiuta la definizione di "Rubio in gonnella" perchè "Rubio in gonnella proprio non lo vedrei."  Un piglio...
La torta di Mazzini

Torta di Mazzini: una torta “rivoluzionaria”

Pensate  ad  un tipo come Giuseppe Mazzini.  Così preso dalla politica, spesso avventurosa e pericolosa, dei suoi tempi. Ecco ora immaginatelo dedicarsi alla prelibatezze...
Luca Collami

Luca Collami : “Chef: abbiamo mangiato davvero bene”

Ogni re deve avere, nel senso ordinario delle cose, la sua reggia. Luca Collami, stellato al  Baldin , , sembra davvero aver trovato la sua dimensione...
Ivano Ricchebono

Ivano Ricchebono show dalla Clerici La Samp e…gli altri

Ivano Ricchebono in questi giorni non è euforico solo perché ormai è un bomber da doppia cifra per quanto riguarda le stelle Michelin portate...
Daniele Rebosio

Daniele Rebosio: dalla Tour Eiffel al MOG – L’intervista

https://youtu.be/tf9nfNeLojI Daniele Rebosio, 23 anni genovese di Borgoratti, è il nuovo chef del MOG, Mercato Orientale Genovese. Partito giovanissimo, è approdato alla corte di Alain...
Attentato al pesto genovese senza pinoli, ma anche pesto al frullino

Pesto al frullino…Si può: parola di chef Ettore Bocchia

Il PESTO GENOVESE ed ETTORE BOCCHIA, che  è uno chef, tra i più rinomati in campo italiano. Per il sito i Fiori del Male propone...