20 Marzo 2021
Assaggiamoli questi biscotti allo zenzero con cioccolato fondente. Ci rimandano ai biscotti fatti in casa dove il gusto piccantino dello zenzero si fonde in modo armonioso con il gusto avvolgente del cioccolato. Sono...
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13 Marzo 2021
Ganache al cioccolato fondente: e dire che fu un errore. La ganache al cioccolato fondente, prima di tutto è buona. Può essere utilizzata così come l’avrete realizzata oppure può trovare un posto d’onore...
6 Marzo 2021
La pastiera, un dolce molto caro alla tradizione partenopea ma che ha “sfondato” nelle preferenze degli Italiani. LE ALTRE RICETTE DI MARIA Allora era il caso di realizzarlo ma in un modo un...
27 Febbraio 2021
Bavarese al cioccolato e altre delicatezze. Un dolce classico he, poi e come sempre , trova strada facendo le sue rivisitazioni, le innovazioni che contribuiscono a rendere accattivante un gusto che, di suo...
20 Febbraio 2021
Una gustosa torta al cocco Raffaello . Si tratta di una preparazione che richiama gli omonimi cioccolatini. Insomma, se siete amanti del genere, impazzirete per questo dolce. Un soffice pan di Spagna arricchito...
13 Febbraio 2021
La torta di mele alla panna, detto così, di curiosità ne suscita tanta quanta il solo sentirne parlare. Suscita languori e già desiderio di una seconda fetta. Cero la torta di mele è...
6 Febbraio 2021
Lo strudel è un dolce classico che non ha , certo, bisogno di presentazioni. La sua realizzazione segue una ricetta rigorosa codificata dal tempo e dagli usi tradizionali. Tuttavia, seppure nel rispetto della...
30 Gennaio 2021
Baci di dama di castagne ma non solo…I baci sono una preparazione non tipicamente ligure, ma dai Liguri sono molto graditi. A dire il vero piacciono a tutti. Oltre alla rigorosa ricetta tradizionale,...
16 Gennaio 2021
Una torta grano saraceno e mirtilli rossi propone tante suggestioni. Propone, infatti, ingredienti di base molto accattivanti, assolutamente gradevoli al palato e che ben si sposano tra loro. Certamente una torta adatta ai...
9 Gennaio 2021
Una morbida torta supercioccolatosa. In questa realizzazione, anche un po’ spettacolare, l’elemento cioccolato assume il ruolo di protagonista assoluto. Tante declinazioni per questo protagonista assoluto che riscuote golosi e meritati. Un autentico guscio...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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