16 Marzo 2018
Cristina Capacci, giornalista televisiva genovese, ora è negli Stati Uniti. Per Zena a Toua ci racconterà come viene vissuto il “food” negli States. Ogni settimana i suoi reportages esclusivi dagli Usa. A raccontarci...
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5 Ottobre 2017
Le recensioni di Tripadvisor in vendita da parte di agenzie compiacenti che nulla hanno a che spartire con il Gufetto, ma che possono alterare la vita di un ristorante, nel bene e nel...
9 Luglio 2017
Il pesto genovese il condimento più amato, anzi l’unico degno di accompagnare gli gnocchi e le trenette. Intorno a questa salsa, dal colore verde brillante e dal sapore paradisiaco, i genovesi si uniscono...
5 Luglio 2017
Estate: tempo di coppe traboccanti e di coni da passeggio. Dalla Liguria arrivano tre storie che riguardano altrettanti gelati, tipici del luogo. Storie da raccontare, magari mentre si deve scegliere tra un variopinto...
7 Gennaio 2017
Il rito domenicale delle paste con il fiocchetto a doppia gassa appeso al dito. Quante ce ne volevano a testa? Almeno tre e così vai di dozzina, quando non 18 o 24. Con...
4 Settembre 2016
Pesce migliore d’Italia: c’ è anche Genova La classifica delle migliori pescherie d’Italia, secondo il sito specializzato Dissapore. E c’è anche un genovese: al mercato Orientale di via Venti Settembre. Se...
2 Settembre 2016
Stoccafisso o baccalà ? Entrambi trovano trovano, comunque, vasto ed eccellente impiego nella cucina genovese e ligure avendo larga tradizione in questo senso. Una tradizione che, certamente, deriva dai modi in cui, i...
1 Settembre 2016
Il sito Agrodolce.it ha i propri sensori spesso puntati su Genova e le sue novità per quanto riguarda la gastronomia e i suoi dintorni. Spesso ha pubblicato, grazie all’attenzione di Daniela Traverso, interessanti...
29 Luglio 2016
Panini a Genova. Nella patria dello street food per eccellenza, con le sue farinate e le torte, c’è anche modo di gustare panini davvero speciali. Genova è quasi una capitale di...
12 Luglio 2016
Il tema è di quelli che spaccano le opinioni e fanno discutere…Da sempre il popolo della focaccia genovese è diviso tra quelli che prediligono il bordo e quelli che vogliono la focaccia morbida....
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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