venerdì, Maggio 27, 2022
Genovesi a tavola

Genovesi a tavola: difficili ma anche…

Genovesi a tavola: invito con sorpresa   Irascibili, dai gusti difficili, affezionati alle loro cose? Sono i Genovesi a tavola? Magari l'identikit è un tantino impietoso,...
frutta a tavola

Frutta a tavola: che fine ha fatto? Uccisa dal dessert

Frutta a tavola: ammazzata dal dessert   Ma ve lo ricordate quando nelle vecchie trattorie, ma anche nei ristoranti dell'entroterra, il pranzo o la cena che...
Trippe alla genovese, cucina genovese

Cucina genovese e i suoi piatti “proibiti”

Sono piatti proibiti della cucina genovese. Tutta la vasta gamma del quinto quarto alla genovese :dal rognone al granello passando per il berodo sanguinaccio...
formaggi liguri

Formaggi liguri: sono pochi ma sono buoni Quali?

La Liguria mette a disposizione una lunga serie di formaggi che, talvolta sono semisconosciuti. Vediamo di saperne qualcosa di più di questi formaggi liguri,anche...
Enrico Vinelli

Enrico Vinelli non ci sta: meglio chiusi che rovinati !

Enrico Vinelli, patron di Hostaria Ducale , non ci sta e nel giorno dedicato alla festa della Liberazione, si “libera” di un peso affidando...
, Da O Colla, Se lo dice Tripadvisor, Ippogrifo

Hostaria Ducale e se lo dice Tripadvisor…

Spesso fanno discutere e sollevano movimenti di opinione. Nessuno le legge ma tutti le guardano: sono le recensioni di di Tripadvisor, croce e delizia...
sagre a Genova focaccia genovese

Focaccia genovese: per Gambero Rosso è buona qui…

Se all'ombra della Lanterna parliamo di focaccia genovese, la questione si fa davvero seria. Ognuno ha il proprio fornaio di riferimento dove acquistare la...
Stelle Michelin 2019 Liguria

Stelle Michelin 2019 Liguria “cadente”

Più stelle cadenti che "stelle Michelin 2019 Liguria", in occasione dei verdetti per il 2019 della “Rossa”. Ossa rotte con la perdita di quattro stelle...
cibo pronto

Cibo pronto all’americana Scarta e mangia

Cristina Capacci, giornalista televisiva genovese, ora è negli Stati Uniti. Per Zena a Toua ci racconterà come viene vissuto il "food" negli States. Ogni...
, Da O Colla, Se lo dice Tripadvisor, Ippogrifo

Tripadvisor: c’è chi vende recensioni La verità in una mail

Le recensioni di Tripadvisor in vendita da parte di agenzie compiacenti che nulla hanno a che spartire con il Gufetto, ma che possono alterare...