24 Agosto 2021
Sigari di castagnaccio. A Sestri Ponente la tradizione della torta di zucche, o per meglio dire “farinata di zucche” e del castagnaccio è sempre stata sentita. A quest’ultimo, un tempo, era anche dedicata...
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3 Agosto 2021
UN TAAAC PER OGNI COSA. Nei primi anni ’80 esplode la moda- mania del “Piccolo Bello”, dettata dalla contraddizione del voler crescere, ma con i segni degli inevitabili strascichi della crisi economica del...
22 Giugno 2021
Locali quasi museo. Per caso, mi sono imbattuto in questo delizioso locale. Un semplice caffè, “corretto” o per meglio dire “condito” da tanti oggetti di una volta raccolti e messi in bella mostra...
3 Giugno 2021
La bella stagione si apre all’insegna del bere beverino. Questo dopo tante regole per l’accesso al bancone del bar con soluzioni “ready to drink” per brindisi tra le mura domestiche o in chioschi...
1 Giugno 2021
Dal 2001, venti anni fa, il 1° giugno è stata convenzionalmente scelta come data per “celebrare” il latte. Parliamo della bevanda-alimento che costituisce la base della nutrizione quotidiana nel mondo fin dalla prima...
28 Maggio 2021
E’ davvero hamburgemania. Il 28 maggio si celebra la giornata della celebre carne. Dai dati emerge che Genova, in rapporto alla popolazione, è la città dove se ne ordinano, e se ne consumano,...
27 Maggio 2021
E’ boom dei consumi dei limoni sostenibili e con buccia edibile, un valore aggiunto del quale sempre più consumatori sono diventati consapevoli con l’emergenza sanitaria. Agrume versatile per gli usi e la stagionalità....
26 Maggio 2021
Pescatori cercasi: ma le barche sono vuote. La pesca è in crisi di vocazioni, mancano addetti e gli armatori si mettono alla ricerca di personale anche attraverso i social con annunci su facebook...
25 Maggio 2021
E’ festa il 28 maggio per l’Hamburger Day, cibo ha preso il nome dalla città tedesca Hamburg e considerato uno degli alimenti più famosi e richiesti in tutto il mondo. Ma è anche...
24 Maggio 2021
Non si può chiamare latte, una sentenza della Corte di Giustizia Ue lo impedisce. Ma ormai campeggiano nei banconi del bar e nel frigo di casa come bevande alternative al latte vaccino. Rappresentano ...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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